要加快粮食全产业链各个环节的协同作战和持续创新，为粮食产业高质量发展注入强劲动力，为开发节粮减损这块“有形良田”赋能，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的重要农产品保障体系提供有力支撑。
10月16日，2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在江苏南京正式启动。今年世界粮食日的主题为：“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。”粮食安全宣传周的主题是，“践行大食物观 保障粮食安全”。在极端天气频发、洪涝灾害层出不穷、地区冲突不断、世界粮食安全状况遭遇严重冲击的情况下，中国正在践行大食物观，更好地保障粮食安全，把14亿多中国人的饭碗牢牢端在手中，切实做到“不让任何人掉队”，为维护世界粮食安全作出贡献。
民为国基，谷为民命。粮食从生产到收购、储存、加工、消费，全产业链任何一个环节出现问题，都可能引发粮食市场波动，影响粮食安全。党的十八大以来，我国全面落实国家粮食安全战略，深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，全面加强粮食生产、储备、流通能力建设，针对粮食产业发展的薄弱环节和制约瓶颈，深入推进优质粮食工程，实施粮食绿色仓储、粮食品种品质品牌、粮食质量追溯、粮机装备加工、粮食应急能力以及粮食节约减损健康消费提升行动，锻长板、补短板，从粮食产出端安全向全链条系统安全转变，增强产购储加销协同保障，使得我国能够有效应对国内外各类风险挑战。
在生产环节，抓住耕地和种子两个关键环节，珍惜和用好水这个“生命之源”“粮食之本”，不断提高粮食综合生产能力。全国粮食总产量连续8年保持在1.3万亿斤以上，人均粮食占有量达486.1公斤。今年我国克服烂场雨、干旱和暴雨洪灾等不利气候条件，夏粮丰收、早稻增产，秋粮有望再获丰收，为保障粮食安全奠定坚实基础。基于此，要树立大食物观，全方位、多途径开发食物资源，保障多元化食物有效供给，丰富广大人民群众的“米袋子”“菜篮子”“奶瓶子”“果盘子”。
粮食流通是保障国家粮食安全的关键，涉及收购、储运、加工、销售等诸多环节。面对国内粮食供需长期紧平衡、区域供给不平衡、粮油加工业不强以及个别品种对外依赖程度高等问题，不断强化粮食流通能力，确保“供好粮”。在收购端，通过统筹市场化收购和最低收购价，引导农民多种粮、种好粮，确保农民种粮有合理收益，避免“谷贱伤农”悲剧重演。在储存端，通过绿色储粮技术的推广应用和精细化管理，管好“大国粮仓”，确保储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用得上。在加工端，充分发挥粮食加工企业引擎作用，引领行业“产好粮”。在进口环节，以共建“一带一路”国家和地区为重点，积极支持粮食企业“走出去”和“引进来”，拓展多元化粮食来源市场，降低粮食进口安全风险。
消费是粮食产业链的终端环节。吃优质粮，吃品牌粮，已经成为当前粮油消费大趋势，但优质粮油供给不足，无法满足消费升级需要。为满足人民群众日益增长的美好生活需要，我国实施品种品质品牌提升行动，确保消费者“吃好粮”。目前，全国涌现出“水韵苏米”“齐鲁粮油”“皖美粮油”“山西小米”“天府菜油”“广西香米”“吉林大米”等一大批区域公用品牌和2000多个地方好粮油产品，并遴选出456个“中国好粮油”产品，增加优质粮食供给5000多万吨，粮油消费正加快由“吃得饱”向“吃得好”“吃得营养健康”转变。
解决14亿多人的吃饭问题，根本出路在科技。科技是粮食产业高质量发展的发动机，是产品增值的助推器。要加快粮食全产业链各个环节的协同作战和持续创新，为粮食产业高质量发展注入强劲动力，为开发节粮减损这块“有形良田”赋能，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的重要农产品保障体系提供有力支撑。 (作者：刘慧 来源：经济日报)
